ナポリタン

「ＮＨＫ きょうの料理 2007年 05月号」の落合努シェフのレシピを参考にしました。

このレシピでは、パスタは炒めずに、茹であがったものを具やソースと絡めます。
主な味付けは、トマトケチャップ、パルメザンチーズ、バターです。
パルメザンチーズは、レシピよりも少なめ（１０ｇ位）にしました。

パスタを少し長く茹ですぎたかな。＾＾)
でも、ナポリタンのシンプルな美味しさを再発見できた気がします。

タグ：落合努

コメント 10

チーズが絡むんですね～♪
実は、前に作ったカポナータは
ナポリタンを作ろうと思ってそろえた材料だったんですよ～
やっぱり作らなきゃってことですね！？
ベーコン（？）が大きくて、また良いですね！
麺はしっかり茹でてもナポリタンには合いますよね♫
by 345 (2007-06-28 23:55) 

はじめまして、こんにちは。
炒めないナポリタンなんですね。
バターとチーズで優しいお味になってそうですね。
写真も美味しそうに撮影されていて、食欲をそそられます。
by (2007-06-29 11:12) 

ナポリタン♪♪なんだかあの懐かしい味は時々無性に食べたくなります〜！我が家はいつもチープな洋食屋風に魚肉ソーセージを使いますが、これはベーコンですか？とっても美味しそう（＊´∀｀＊）わ〜、とっても食べたくなってきちゃった！！
by はるみょん (2007-06-29 11:31) 

ナポリタンって見ると食べたくなるなぁ。
ワタシはトマトケチャップに少量の生クリーム（牛乳でも可）とパルミジャーノレッジャーノのすりおろしを入れて、昔懐かしい味＋クリーミーなレシピがお気に入りです。
by SAMEDI (2007-06-30 01:48) 

345さん
フォローありがとうございます。
麺がちょっと柔らかめでも、焼きそばみたいにほおばりながら食べて、
さらに懐かしい感じがしました。
345さんのカポナータはもっとこった食材かと思いましたが、
きっとナポリタンも一味違ったものになったのでしょうね。(＾-＾)
by mitsu (2007-07-02 22:52) 

hinakiさん
ありがとうございます。
たいがい出来上がりの写真しか載せないので、
最後の見てくれが良ければ結構嬉しいです。(＾-＾)
by mitsu (2007-07-02 23:00) 

はるみょんさん
子供のころ好きだったけど、
実は本場イタリアにはないことがわかって
ちょっとがっかりさせられたナポリタン、
でもこうして自分で作ってみて、
懐かしく愛すべきパスタと再認識しました。
（ちょっと大げさかな。＾＾) ）
by mitsu (2007-07-02 23:22) 

SAMEDIさん
ナポリタンって色々なバリエーションがありそうですね。
生クリームをよく余らせてしまうことがあるので、ためになります。(＾-＾)
by mitsu (2007-07-02 23:54) 

やっぱり、ナポリタンって懐かしい味ですよね。私も子どもの頃、ナポリタンはイタリアにもあるメニューと思っていました。そういう懐かしいメニューという意味でも、写真の山盛りナポリタン、スゴク美味しそうです。

そうそう、名古屋でナポリタンを注文すると、鉄製ステーキ皿に薄い卵焼き(味付けなし)が敷かれて、その上にケチャップたっぷりのナポリタンが乗ります～(^◇^;)
by ブリザド (2007-07-04 00:02) 

ブリザドさん
名古屋風ナポリタン（イタリアンスパゲッティ）、
検索してきました。(＾-＾)
名物として確立しているんですね。
by mitsu (2007-07-04 00:38)