冬野菜のグリーンカレー

無印良品の「手づくりキット　グリーンカレー」を使いました。
このカレーキットには、結構色々な野菜が合います。
今日入れた野菜は、かぶ、白菜、タマネギ、白ネギ、アスパラガス、サツマイモ（少量）です。

まず鶏肉とタマネギを炒め、
スパイスミックスを入れて煮込み始めてからかぶ、サツマイモを投入し、
煮込みの最後の５分程でココナッツミルク、ナンプラーと一緒にアスパラガス、白菜、白ネギを投入しました。

かぶはとろり、白菜はシャクシャクして、おいしかった。
付け合わせは、tomoが作ったひじき煮と、サツマイモとりんごの重ね煮です。