さんまごはん

平野由希子さんの「「ル・クルーゼ」で、おいしい和食」を参考にしました。
鍋に米、水、酒、醤油を入れ、生姜、昆布をのせて、
火にかけて沸騰したら昆布を取り出し、炊き込みます。
炊き上がったら焼いておいたさんまをのせて蒸らし、
さんまの身をほぐしてご飯に混ぜて出来上がりです。

口に運ぶと生姜とサンマの香りがふわーっと鼻に抜けて、
美味しかったです。＼(＾-＾)／

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう

• 作者: 平野 由希子
• 出版社/メーカー: 地球丸
• 発売日: 2003/11
• メディア: 単行本

タグ：平野由希子

コメント 8

サンマのわたは、そのままですか?
苦味も美味しいんですけど、
自分で作るときは臭くならないように
いつもとってしまうんです～★

by 345 (2008-11-09 21:48) 

mitsuさん、おはよです～♪

サンマ大好きです～＾＾

ご飯に入れたことはなかったな～＾＾

安くて美味しいうちに１回は作りたいです～＾＾

＞ホームパーティー、一人１品の持ちよりでした～＾＾
飲みすぎちゃって＾＾；
by ゆい (2008-11-10 05:39) 

ああー気付けばこの秋サンマを食べてないんです～T―T
ま、まだ売ってるかな？
by SAMEDI (2008-11-10 21:56) 

345さん　こんにちは。
サンマは、わたを取ったものを使います。
塩焼きで食べるときなんかはほろ苦いのも捨てがたいですよね。
これは鼻に抜ける良い香りを楽しめたので、
わた無しで正解なのかなと思いました。(＾-＾)
by mitsu (2008-11-12 12:33) 

ゆいさん　こんにちは。
さんまは安いし、うちご飯の味方ですね。(＾-＾)
by mitsu (2008-11-12 12:35) 

SAMEDIさん　こんばんは。
すみません、私もよくわかりませんが
いけるのではないでしょうかね。＾＾)
料理を作ると、四季の楽しみ方も増えるので良いですね。(＾-＾)
by mitsu (2008-11-12 23:45) 

今年はさんま大漁らしくて安いですよね♪
さんまごはんは作ったことないので、今度試してみたいです〜！
by はるみょん (2008-11-18 20:51) 

はるみょんさん　こんにちは。
さんまごはんを食べる食欲もお持ちのようで、
良いことですね。(＾-＾)
by mitsu (2008-11-25 12:59)