納豆チャーハン

「ご飯の底力」の斎風瑞シェフのレシピを参考にしました。
卵、ご飯、ニンジンのみじん切り、叉焼、塩、
ザーサイのみじん切り、納豆、ネギの順に入れて炒め、
醤油と黒胡椒で調味しました。
ネギをフライパンに入れたらふわーっと良い香りが立ち上り、
熱せられた納豆ともうまくまとまってくれました。

今日は投票やら何やらで日中に外を歩き、疲れましたが、
お腹も落ち着きました。(＾-＾)

タグ：斎風瑞

コメント 14

ワタシ、炒飯って大好き♪
ニンジンが入ると彩りも美しくなりますね。
今日のお弁当はカレー炒飯でした＾＾
by SAMEDI (2007-07-30 12:46) 

美味しそうですね！
納豆はネバネバするんですか？炒めるとネバネバしなくなるんでしょうか。
納豆パスタなど食べたことがあるのですが、炒めたことがないので
すごく気になります。
ザーサイ、合いそうですね＾＾　香りがしてきそうです。
by rururu (2007-07-30 22:32) 

ザーサイや叉焼が入ってるんですね！
具沢山でおいしそー♪
うちと違って本格的！
by 柘榴 (2007-07-31 01:06) 

納豆なのにパラパラしていて美味しそうーー
お店のチャーハンみたいですね!
ざーサイ!今度いれてみようかな。。
でもチャーハンいつも失敗します。ベチャとまずそうに(；・ω・)
by (2007-07-31 10:35) 

納豆チャーハンは私も大好物ですがこれは素晴らしい仕上がり。
彩りといい卵のからみ具合といいご飯のパラパラ具合といい・・・
炒めた納豆とねぎの香ばしい匂いが伝わってきそうです。
by (2007-07-31 22:52) 

もう、mitsuさんの連投見逃してました～★
不覚デス。。。
関西の方はあまり納豆を食べないと聞きますが、
mitsuさんは大丈夫なんですね♪
東京だと、何段も納豆が積まれているけれど
同じですかね~??
by 345 (2007-08-01 01:11) 

納豆チャーハン大スキ！！
あのなんとも言えない匂いがダメな人もいるんでしょうけど・・・炒めるとあまり気にならないですよね！？
by はるみょん (2007-08-01 10:19) 

SAMEDIさん
私もこのニンジンの彩り気に入ってます。
カレー炒飯も美味しそうですね。(＾-＾)
by mitsu (2007-08-03 00:42) 

rururuさん
冷凍ご飯をサラダ油で少しコーティングして解凍したり、
あとオリジナルレシピでも卵を多めに使う（２個／１人）などで、
納豆を投入する前にご飯をなるべくパラパラにしました。
それでも粘りはでましたが、
一応チャーハンの形にはなりました。
(＾-＾)
by mitsu (2007-08-03 01:04) 

柘榴さん
みじん切りの具がちりばめられた感じも、
結構好きです。(＾-＾)
by mitsu (2007-08-04 20:49) 

mink-sさん
ザーサイは桃屋の瓶詰めとかもあるので、結構お手軽ですよね。(＾-＾)
by mitsu (2007-08-04 20:57) 

MERUMOさん
炒めた納豆とねぎの香り、良い感じでした。(＾-＾)
by mitsu (2007-08-04 22:38) 

345さん
実は私、関西でなく静岡出身なんです。
大学生時代の最初の２年は、
世田谷区（松原）に住んでいたこともあるんですよ。(＾-＾)
by mitsu (2007-08-04 22:47) 

はるみょんさん
納豆を投入したときの香りは、
納豆好きかどうかで印象が分かれると思いますが、
ネギが納豆と組み合わさった香りは、
本当にネギが納豆のベストパートナーであると実感できる、
再発見でした。＼(＾-＾)／
by mitsu (2007-08-05 02:18)