きんぴらチャーハン [チャーハン]
高山なおみさんの「うちの玄米ごはん」を参考にしました。
まず、「ごぼうとひじきのきんぴら」を作ります。
ごぼうと、水で戻した乾燥ひじきをごま油で炒め、豆板醤、酒、醤油、みりん、砂糖で味付けします。
チャーハンは、生しいたけ、玄米ご飯を順にごま油で炒め、きんぴらを混ぜてさらに炒め、塩で調味すれば出来上がりです。
…これはかなりいけました。＼(＾-＾)／
どこか懐かしい味がして、肉類は入っていないけど、お腹をしっかり落ち着かせてくれました。
サラダは、tomoが作ったコールスローです。
- 作者: 高山 なおみ
- 出版社/メーカー: 日本放送出版協会
- 発売日: 2004/09
- メディア: 大型本
タグ：高山なおみ
おお、これは美味しそう＆ヘルシーそうです。
食材と調理方法が和中のイイトコドリって感じですね^^
玄米ご飯は、ご自分で炊かれたのですか？
(最初、「高山なおみ」を「高山みなみ(声優)」と読み間違えたのは内緒です^^;)
by ブリザド (2007-04-15 22:07)
ブリザドさん
nice!&コメント、ありがとうございます。
玄米ご飯は、炊飯器で２合ずつ炊いて、余りを冷凍保存しています。
高山なおみさん的にはあまり薦められていませんが…。＾＾)
「高山みなみ」さんは、amazonで「高山なおみ」で検索しても引っかかってきますね。
by mitsu (2007-04-15 22:28)
唯一ずっと苦手だったひじきなんですが、
食わず嫌いだったことが判明。
これ、すごくおいしそうです～
ごぼうもしいたけも、
そっくりまねさせてください～！
by 345 (2007-04-21 09:26)
345さん
コメントありがとうございます。
どうぞどうぞ。
高山なおみさんは、「スロー」ではあるけど、ごぼうとかも大きめに切ればよいのでお手軽で気に入っています。
これもごぼうの存在感が良い感じです。
by mitsu (2007-04-21 09:39)
nice!押し忘れていましたね・・・
もちろん、nice!!!です！
by 345 (2007-04-21 19:02)
345さん
nice!ありがとうございます。(＾-＾)
このきんぴらチャーハン、味も写真も結構気に入っているのでうれしいです。
by mitsu (2007-04-21 19:09)