鮭と干しきゅうりのチャーハン

（８月５日夕食）
干しきゅうりをチャーハンに入れてみました。
卵、ご飯、玉ねぎとパセリのみじん切り、焼き鮭、
干しきゅうりの順に入れて炒め、
醤油と黒胡椒で調味しました。

意外とさっぱりした味で、鮭の旨味、玉子の甘味、
干しきゅうりの味等を互いに損なわず楽しめ、
美味しかったです。＼(＾-＾)／

干し野菜の伝道師、SAMEDIさんの紹介記事はこちら。

コメント 12

干しきゅうりとチャーハン、合いそう～。
以前、mitsuさんが作っていらしたきゅうりと豚肉の炒め物、作りました＾＾
by SAMEDI (2007-08-09 00:53) 

わぁ焼き鮭がまたいいですねぇ〜♪
いつもmitsuさんは干しきゅうり作る時ってザルにのっけてそのまま干してますか？うちは１階で虫が寄ってきそうだなぁって躊躇してるんですよね、魚干しみたいなのを買えばいいかなぁと思いつつ。。。
by はるみょん (2007-08-09 13:26) 

焼きさ鮭に干しきゅうり！
きゅうりの色が緑のままで綺麗ですねー。
ん～！美味しそう♪
by 柘榴 (2007-08-10 00:28) 

こんばんは～♪

干しきゅうりって干してある胡瓜！？ﾃﾞｽｶ？？？？
見たことないです！！！！！！
胡瓜は炒め物にあんまり使った事ない（ないに等しい＾＾）から
やってみたいです!(●´∀｀)ノ。。。
mitsuさんにまたまた感動です♪
ゆいもniceお所に行きたいんだけど、どうやら出来ないのかなぁ・・・・。
by ゆい (2007-08-10 21:23) 

スプーンでざくざく食べたいですね～☆
わたしも、mitsuさんのごはんですよ使いを見て、
パスタを作りました～～♪
by 345 (2007-08-11 00:04) 

SAMEDIさん
干し野菜に、本当によくお世話になっています。(＾-＾)
by mitsu (2007-08-11 22:56) 

はるみょんさん
はい、ざるにのせて干しています。
特に今の季節、確かに虫は気になりますよね。
そんなときは、私は一応お酒で表面を洗っています。
少々お酒に浸しても、干した効果は十分あるかと思います。
(＾-＾)
by mitsu (2007-08-11 23:23) 

柘榴さん
干し野菜は長時間炒めなくても火が通りやすいのも
魅力の一つかも、です。(＾-＾)
by mitsu (2007-08-12 00:01) 

ゆいさん
はい、自家干し野菜で、きゅうりは特に劇的に質が
変わるので楽しんでます。
SAMEDIさんが詳しい紹介記事を書かれていますよ。
nice!はいただければそれは嬉しいですが、
指標の一つですのでコメントがいただければ
それでも十分ですよ。(＾-＾)

SAMEDIさん
またまた、リンクを上の記事に貼らせていただきました。
よろしくお願いします。(＾-＾)
by mitsu (2007-08-12 00:19) 

345さん
「ざくざく」、良い表現ですね。
確かにそんな感じで食べれました。(＾-＾)
by mitsu (2007-08-12 00:33) 

mitsuさん、干し野菜教えてくれて、ありがとうございます♪♪
by ゆい (2007-08-12 12:08) 

お酒で洗う！なるほど〜（｀∀｀）b
今度試してみます！！ありがとうございます〜♪
by はるみょん (2007-08-13 13:23)